水溶性グルカンと比較した不溶性グルカンの特徴はどれか。２つ選べ。
ａ 粘着性である。
ｂ グルコースから合成される。
ｃ 強固なプラーク基質を構築する。
ｄ グルコシルトランスフェラーゼにより分解される。
オリジナル予想問題
解答・解説
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解答・解説
【解答】
ａ、C
【選択肢考察】
○ａ 水溶性グルカンと比較して不溶性グルカンは粘着性である。
╳ｂ、╳ｄ 水溶性グルカンも不溶性グルカンもスクロースからグルコシルトランスフェラーゼにより合成される。
○ｃ 水溶性グルカンは粗弱なプラーク基質を構築し、不溶性グルカンは強固なプラーク基質を構築する。
